美國醫療食品的科學、法規與實踐
來源 : 亞洲健康互聯海外中心
update : 2021/01/13 
美國將疾病用特殊營養食品稱為“Medical Food” (下稱“醫療食品”)；歐盟稱為“Dietary Food for Special Medical Purpose (DFSMP)，台灣則是依據「食品安全衛生管理法」來管理特殊營養食品的衛生安全。
醫療食品可以幫助患者管理其營養需求，但是患者很難獲得這些食物。2019年8月，美國醫療保健營養理事會（HNC）與美國營養學會（ASN）合作舉辦了「醫療食品：科學、法規與實踐研討會」。在該研討會中，參與者提出了其中的一些障礙，並特別強調了例如「獨特營養要求的定義」、「法規術語修改」、「臨床指引的作用」、「在醫療監督下使用醫療食品的要求」、「特殊飲食用食品與醫療食品的區別」以及，「產品創新和未來研究」等議題，並引用了頑性癲癇、糖尿病、終末期腎臟疾病和炎症性腸病的真實案例。
該研討會的總結，收錄在2021年1月1日出版的《營養的當前發展》雜誌。現將重點摘要如下...完整資訊
