生物經濟

天然姜醇的抗中性球細胞特性可抵抗小鼠自身免疫性疾病

生薑已知具有抗炎和抗氧化作用，並且傳統上已用作治療各種慢性疾病的草本補給品。近期一項研究顯示，在狼瘡和抗磷脂症候群 (APS) 模型中，姜根最豐富的生物活性化合物6-薑醇(6-gingerol) ，對抵抗加劇小鼠某些自身免疫性疾病的機制具有治療作用...

俄羅斯生物學家在《生物醫學材料研究雜誌》上發表的研究指出，鹿角菜膠對小鼠的免疫系統具有明顯的作用。該論文留下了許多問題尚未解決，但作者表示有一點很明確：儘管鹿角菜膠是人類飲食中不可或缺的部分，但其醫學潛力卻被大大低估...

促進植物生長細菌 (plant growth-promoting bacteria, PGPB) 用於改善植物健康並促進作物生產。但是，由於某些PGPB（包括枯草芽孢桿菌）隨著時間的推移，並未在植物根部上維持大量定居，因此尚不清楚PGPB在整個植物生長周期中的有效性如何...

研究人員發現，每天在進餐時食用酪梨的人中，腸道微生物的含量更高，它們分解纖維並產生支持腸道健康的代謝產物。與未接受酪梨的人相比，他們的微生物多樣性更高。這對腸道微生物和我們來說都是雙贏。該研究證實了這種營養豐富的食物會影響消化，以及代謝的腸道菌群...

巴西和法國的食品工程師開發了由木薯和小麥澱粉製成的凝膠，以用作3D列印食品中的墨水。在不久的將來，使用3D列印機，生產出具有個體化形狀、質地、風味和顏色的食品，(例如對兒童和老人來說有吸引力且健康的食品) 已經成為可能...

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